MUFINY !

Zdrowo nie znaczy zawsze, że jemy tylko ryż, warzywa, kurczaka, indyka, rybki itd :) Jak każdy mamy swoje zachcianki i chęć na smakołyki ! jakiś czas temu jadłam mufiny od mojej Emi - obłędne. Nie jestem kuchennym ekspertem - mało tego, nigdy nie robię ciast :) Jednak te najprostsze przepisy jakoś dają radę :P

To zaczynamy !

Co potrzebujemy ?

Dodałam do tego startą skórkę cytryny, żeby dodać aromatu dla tych mufinek :) Myślę, że otręby owsiane mogą spokojnie zastąpić płatki ale też bym je przemieliła na mąkę.A teraz samo wykonanie ...

Płatki owsiane przerabiamy na mąkę przy użyciu blendera

Białka oddzielamy od żółtek 

Żółtka wrzucamy do blenedera razem z ksylitolem

 Ścieramy skórkę z cytryny i dodajemy do żółtek

Dodajemy jogurt naturalny i blendujemy na jednolitą masę

Ubijamy białka ze szczyptą proszku do pieczenia 
(u mnie malutka płaska łyżeczka proszku)

 Mieszamy naszą masę z żółtek z białkiem i mąką

Dodajemy owoce i mieszamy delikatnie

GOTOWE !
 
Wlewamy do foremki przesmarowanej wcześniej olejem

Pieczemy w temp. 170 stopni przez 20 minut :)
3 ... 2 ... 1 !!!

Po wyciągnięciu z blaszki ...

SMACZNEGO !!!